카페인의 추출과 분리
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 찻잎에서 카페인을 추출한다. 1. 혼합물(Mixture) 둘 이상의 여러 물질이 화학 반응 없이 섞여 있는 것을 말한다. 크게 균일 화합물, 콜로이드, 그리고 불균일 혼합물의 세 가지로 나뉜다. >화합물을 분리하는 과정 화합물의 특성에 따라서 매우 다양하다. a. 고체가 액체와 함께 혼합되어 있을 경우에는 기름종이와 깔때기를 이용하여 간단하게 분리할 수 있다. b. 휘발성이 큰 용매와 함께 혼합된 경우에는 용매를 증발시켜서 순수한 화합물을 얻을 수 있다. c. 어떤 용매에 녹는 특성이나, 종이나 충전층을 지나가는 속도가 다른 특성을 이용한 '크로마토그래피' 방법을 사용하기도 한다. 2. 용해도(Solubility) 용해도는 용질이 용매에 포화상태까지 녹을..
일반화학실험
2022. 6. 26. 16:42